Champiñones en conserva

Name: Champiñones en conserva
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 25 cebollitas de cambray enteras y sin rabo; Vinagre de manzana, cantidad necesaria; 1 cucharada de comino seco; 2 tazas de vinagre de vino; 1 taza de aceite de oliva; 8 granos de pimienta; 1 k de champiñones; 2 ramas de tomillo; 3 hojas de laurel; 1 litro de agua; 3 limones

Práctica manera de conservar tus alimentos.

Complejidad

Difícil

Tiempo

1 hr

Porciones

6 porciones

Tipo de comida

Internacional

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

25 cebollitas de cambray enteras y sin rabo
Vinagre de manzana, cantidad necesaria
1 cucharada de comino seco
2 tazas de vinagre de vino
1 taza de aceite de oliva
8 granos de pimienta
1 k de champiñones
2 ramas de tomillo
3 hojas de laurel
1 litro de agua
3 limones

Instrucciones

Lava muy bien los limones (cepilla la cáscara).
Marina las yerbas durante 5 minutos en un poco de vinagre.
Retira con un trapo limpio la tierra de los champiñones. Seca con un paño limpio y reserva tapados.
Pon a hervir el agua con el comino, sal, hierbas y pimienta durante 5 minutos. Agrega las cebollas y hierve 5 minutos más. Añade media taza de vinagre y los champiñones. Hierve 5 minutos más.
Retira y cuela. Agrega el aceite y 1/3 de taza de vinagre más. Reserva tapado. Corta los limones en rodajas.
Coloca la preparación en frascos esterilizados, intercalando hongos, cebollas, hierbas, pimienta y rodajas de limón.