Cocina con Alegría

Sándwich de zanahoria con queso

Sándwich de zanahoria con queso

Sándwich de zanahoria con queso

Prepara pequeños emparedados de zanahoria, queso y nuez, y acompáñalos con un aderezo de chipotle.
Complejidad Sencilla
Tiempo 35 mins
Porciones 4 porciones
Tipo de comida Internacional
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3.5/5 Rating (2 votos)

Ingredientes:

  • 2 zanahorias
  • 100 gr de queso manchego
  • 60 gr de nuez picada
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pan integral
Para el dip de chipotle:
  • 1 tz de queso cottage
  • 4 cdas de yogurt natural
  • 1 ó 2 chiles chipotle de lata
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cdita de concentrado de pollo

Instrucciones:

  • Con un rallador de queso rallar las zanahorias y colocarlas en un tazón.
  • Hacer lo mismo con el queso y mezclarlo con la zanahoria y las nueces picadas.
  • Rellenar con esta mezcla dos panes integrales y meter a la sandwichera o sólo dorar por ambos lados en una sartén.
  • Para el dip, moler todos los ingredientes en un procesador o en licuadora. Al final rectificar sazón con sal y pimienta.
  • Servir los sándwiches calientitos acompañados del dip de chipotle.
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