Tlacoyos, tradición del D.F.

Name: Tlacoyos, tradición del D.F.
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 taza de habas cocidas y machacadas; 2 tazas de ensalada de nopales; 1/2 taza de manteca de cerdo; 100 g de queso fresco; 1 k de masa de maíz; Aceite; Agua

Si algo disfrutamos los mexicanos son de las tradicionales “garnachas”, que vienen acompañadas de queso, salsa de molcajete y el inconfundible aroma de la masa de maíz.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

1 hr 30 mins

Porciones

6 porciones

Tipo de comida

Mexicana

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

1 taza de habas cocidas y machacadas
2 tazas de ensalada de nopales
1/2 taza de manteca de cerdo
100 g de queso fresco
1 k de masa de maíz
Aceite
Agua

Instrucciones

Masa para tlacoyos: Mezcla la masa con la manteca y agrega la cantidad de agua necesaria para obtener una pasta manejable u homogénea.
Forma pequeños cilindros o tlacoyos, acomoda el relleno de las habas en la parte media de este cilindro y cúbrelo con la misma masa. Cose en un comal untado con un poco de aceite. Repite el proceso hasta terminar la masa.
Decora con un poco de queso y la ensalada de nopales (ésta lleva jitomate, cebolla, cilantro y un poco de vinagre).