Tostaditas de tabule con atún

Name: Tostaditas de tabule con atún
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Arabe
Ingredients: 1/2 taza de trigo molido; 1 taza de agua hirviendo; 1 jitomate; 1/4 de cebolla; 1/2 taza de perejil; 2 cdas de aceite de oliva; 1/4 taza de jugo de limón; 1 taza de atún de lata en agua; Sal; Pimienta negra molida; Chalupitas de maíz

El tabule es una ensalada del Medio Oriente que nació de la necesidad de tener una comida que aportara una buena cantidad de carbohidratos, pero que a su vez, fuera muy fresca para los calurosos días de verano.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

25 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Arabe

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

1/2 taza de trigo molido
1 taza de agua hirviendo
1 jitomate
1/4 de cebolla
1/2 taza de perejil
2 cdas de aceite de oliva
1/4 taza de jugo de limón
1 taza de atún de lata en agua
Sal
Pimienta negra molida
Chalupitas de maíz

Instrucciones

Colocar el trigo molido con el agua hirviendo en un tazón, tapar y dejar reposar hasta que el agua se haya absorbido.
Picar el jitomate y la cebolla finamente. Mezclar con el perejil, el trigo remojado, el aceite de oliva, el jugo de limón, el atún escurrido y sazonar.
Rellenar las chalupitas con el tabule de atún y servir.