Ingredientes
- 1/2 cebolla fileteada
- 1 diente de ajo picado
- 1 lata de champiñones
- 1/2 pimiento amarillo en juliana
- 1/2 pimiento verde en juliana
- Tortillas de harina
- 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 1/2 taza de crema
- 1/2 tazaa de salsa verde
- 1 huevo
- 1 cdita de concentrado de pollo
- 2 tazas de queso amarillo rallado
Instrucciones
- En una sartén con un poco de aceite saltear la cebolla, el ajo, los champiñones y los pimientos ligeramente para que no se ablanden demasiado y queden crujientes.
- Tomar una tortilla, colocar una porción de las verduras salteadas, un poco de pollo y enrollar bien apretado.
- Colocar los burritos formados en un refractario dejando un poco de espacio entre ellos.
- En un tazón mezclar la crema, la salsa, el huevo y el concentrado de pollo hasta que se incorporen bien.
- Bañar los burritos con esta mezcla y colocar el queso rallado sobre toda la superficie.
- Hornear a 180° C por 15 minutos, en horno convencional. En horno eléctrico hornea a 180° C por 10 minutos y después sube la temperatura a 300° C y busca la opción tostar, esto por 5 minutos para que tome un color dorado.
Receta de:
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