Cocina con Alegría

Calabacitas rellenas

Calabacitas rellenas

Calabacitas rellenas

Las calabazas son ideales para personas con problemas de glucosa porque ayudan a estimular la producción de la insulina en el páncreas. Incluye en tu dieta a las calabazas y prepáralas tipo cazuela con un relleno de carne.
Complejidad Sencilla
Tiempo 30 mins
Porciones 4 porciones
Tipo de comida Mexicana
  • Pinterest
4.5/5 Rating (2 votos)

Ingredientes:

  • 3 cucharadas soperas de queso rallado
  • 250 g de carne molida de pollo
  • 1 cucharada sopera de harina
  • 200 ml de crema descremada
  • 1 diente de ajo picado
  • 4 calabazas italianas
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • 1 poro
  • Orégano

Instrucciones:

  • Lava las calabazas, quítales los extremos y córtalas a la mitad (a lo largo). Haz unas cavidades a estas mitades (auxíliate de una cuchara o gubia para cocina). No deseches la pulpa de las calabazas.
  • Pica la pulpa de las calabazas junto con el poro, el ajo y sofríe en aceite de oliva.
  • Añade la carne de pollo y fríe bien. Incorpora la harina, la crema y deja hervir durante cinco minutos.
  • Retira del fuego, espolvorea una pizca de orégano y un poco de queso rallado.
  • Rellena las calabazas con la mezcla de carne y decora con un poco de queso. Hornea a 180°C durante 30 minutos.
Comparte esta receta:
  • Pinterest

Salud hecha en casa

  • Rico postre de Yogurt y Frutos Rojos | Cocina con Alegría
  • Crujiente milanesa de pollo empanizada y deditos de queso | Cocina con Alegría
  • Refrescante agua con Chía | Cocina con Alegría
  • Prepara un rico y fácil: espagueti al cilantro te va a encantar!!! | Cocina con Alegría
Cocina con Alegría