Cerdo agridulce

Name: Cerdo agridulce
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Oriental
Ingredients: 1/2 kg de lomo de cerdo en trocitos; Harina; 1 cebolla chica fileteada; 1 pimiento rojo en juliana; 1 pimiento verde en juliana; 1 pimiento amarillo en juliana

Un platillo de sabor contrastante…el cerdo con salsa agridulce.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

35 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Oriental

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

1/2 kg de lomo de cerdo en trocitos
Harina
1 cebolla chica fileteada
1 pimiento rojo en juliana
1 pimiento verde en juliana
1 pimiento amarillo en juliana

PARA LA SALSA AGRIDULCE:

1 taza de agua
1/2 taza de azúcar
3 cdas de fécula de maíz
2 cdas de vinagre
1 taza de jugo de piña
4 cdas de salsa catsup
1/2 cdita de jengibre en polvo
2 cdas de soya baja en sodio

Instrucciones

1 En una sartén con un poco de aceite saltear la carne de cerdo previamente salpimentada y enharinada para que dore mejor.
Una vez cocida la carne agregar las verduras y saltear sin sobrecocerlas, reservar.
Para la salsa, en una cacerola verter el agua, agregar el azúcar y mezclar hasta disolver.
Agregar la fécula de maíz previamente disuelta en 4 cucharadas de agua fría y mezclar hasta que comience a espesar a flama baja.
Agregar el vinagre, el jugo de piña y la salsa catsup.
Sazonar con el jengibre y la salsa de soya.
Si desea que la salsa tenga un color más intenso, agregar unas gotas de pintura vegetal roja.