Curry de pollo y coco

Name: Curry de pollo y coco
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/4 de cebolla picada; 2 dientes de ajo picados; 2 pechugas de pollo cortadas en trozos; Sal y pimienta; 1 lata de leche de coco; 1 cdita de concentrado de pollo; 1 cdita de curry en polvo; 1 cda de azúcar; 1/4 de cdita de canela en polvo; 1 clavo molido; 1/2 cdita de jengibre en polvo; 1/2 cdita de chile seco en polvo; 1 cda de cilantro fresco picado

Haz que el sabor de la india esté presente en tu platillo principal, una excelsa combinación de pollo, coco y curry.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

45 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Internacional

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

1/4 de cebolla picada
2 dientes de ajo picados
2 pechugas de pollo cortadas en trozos
Sal y pimienta
1 lata de leche de coco
1 cdita de concentrado de pollo
1 cdita de curry en polvo
1 cda de azúcar
1/4 de cdita de canela en polvo
1 clavo molido
1/2 cdita de jengibre en polvo
1/2 cdita de chile seco en polvo
1 cda de cilantro fresco picado

Instrucciones

En una cacerola con aceite sofreír ligeramente la cebolla y el ajo.
Agregar el pollo previamente salpimentado y dar cocción hasta que esté un poco dorado.
Verter la leche de coco, el concentrado de pollo, el curry y el azúcar, mezclar y dejar cocinar 10 minutos.
Sazonar con la canela, el clavo, el jengibre, y el chile seco, mezclar bien y dejar que se cocine por 5 minutos.
Servir salpicado con cilantro picado y acompañar con arroz blanco.