Pescado al limón
Déjate seducir por el increíble sabor del pescado, previamente decorado con almendras finamente salteadas y aderezado con sal y pimienta.
Complejidad
Sencilla
Tiempo
35 mins
Porciones
4 porciones
Tipo de comida
Internacional
Receta de:
Ingredientes
- 4 filetes de pescado blanco
- Harina
- 1 barra de margarina
- 2 cdas de aceite vegetal
- 1 cdita de ajo finamente picado
- 1 ó 2 limones en jugo
- Ralladura de un limón
- Sal y pimienta
- 1 cda de eneldo picado
- 2 tazas de brócoli cocido
- 2 papas cocidas y rebanadas
- 60 gr de almendras fileteadas
Instrucciones
- Lavar el pescado con agua y un poco de gotas de limón para quitar el olor característico del mismo.
- Secar y pasar por harina de trigo, retirar el exceso y reservar.
- En una cacerola fundir la margarina, agregar el aceite, el ajo y saltear ligeramente.
- Añadir el jugo de limón mezclar y sazonar con sal, pimienta y eneldo.
- Agregar los filetes de pescado, salpicar con la ralladura de limón y dar cocción con cuidado por ambos lados hasta que dore su cubierta.
- Retirar el pescado, saltear las verduras y salpicar con almendras fileteadas.
- Servir bien caliente.
Receta de:
Cocina con Alegría
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