Pescado al limón

Name: Pescado al limón
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 filetes de pescado blanco; Harina; 1 barra de margarina; 2 cdas de aceite vegetal; 1 cdita de ajo finamente picado; 1 ó 2 limones en jugo; Ralladura de un limón; Sal y pimienta; 1 cda de eneldo picado; 2 tazas de brócoli cocido; 2 papas cocidas y rebanadas; 60 gr de almendras fileteadas

Déjate seducir por el increíble sabor del pescado, previamente decorado con almendras finamente salteadas y aderezado con sal y pimienta.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

35 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Internacional

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

4 filetes de pescado blanco
Harina
1 barra de margarina
2 cdas de aceite vegetal
1 cdita de ajo finamente picado
1 ó 2 limones en jugo
Ralladura de un limón
Sal y pimienta
1 cda de eneldo picado
2 tazas de brócoli cocido
2 papas cocidas y rebanadas
60 gr de almendras fileteadas

Instrucciones

Lavar el pescado con agua y un poco de gotas de limón para quitar el olor característico del mismo.
Secar y pasar por harina de trigo, retirar el exceso y reservar.
En una cacerola fundir la margarina, agregar el aceite, el ajo y saltear ligeramente.
Añadir el jugo de limón mezclar y sazonar con sal, pimienta y eneldo.
Agregar los filetes de pescado, salpicar con la ralladura de limón y dar cocción con cuidado por ambos lados hasta que dore su cubierta.
Retirar el pescado, saltear las verduras y salpicar con almendras fileteadas.
Servir bien caliente.