Pescado en salsa de perejil
Adereza tu delicioso pescado con una suave e interesante crema de perejil, le dará un toque especial a tu paladar.
Complejidad
Sencilla
Tiempo
30 mins
Porciones
4 porciones
Tipo de comida
Internacional
Receta de:
Ingredientes
- 1 tazaa de hojas de perejil
- 4 ó 6 filetes de pescado
- Harina
- 1/4 de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 tazaa de vino blanco
- 1/2 tazaa de caldo de pollo
- 1/2 barra de queso crema
- 1/2 cdita de concentrado de pollo
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- En una cacerola con agua hirviendo dar unaprecocción a las hojas de perejily retirar del agua.
- Enjuagar los filetes de pescado en aguacon unas gotas de limón para quitarun poco del olor característico del mismo.
- Salpimentar los filetes por ambos lados ycubrir con harina, freír en una sarténcon un poco de aceite, retirar y reservar.
- En ese mismo sartén con un poco deaceite, freír la cebolla con el ajo.
- Agregar el vino blanco y esperar a queevapore un poco el alcohol.
- En la licuadora moler esta preparaciónjunto con las hojas de perejil, el caldo depollo y el queso crema.
- Verter nuevamente en la sartén, sazonarcon el concentrado de pollo y cocinar por 5 minutos.
- Rectificar la sazón al final con sal ypimienta.
- Bañar los filetes con esta salsa y servir.
Receta de:
Cocina con Alegría
Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches.
Deja una respuesta
Lo siento, debes estar conectado para publicar un comentario.