Ingredientes
- 250 grs. de camarón seco
- 3 huevos separados
- Pan molido
- Aceite, el suficiente
- Sal
Instrucciones
- Limpiar los camarones, retirando la cabeza, las patitas, el caparazón y la cola.
- En un procesador picar los camarones sin pulverizar demasiado y reservar.
- Batir las claras a punto de turrón e incorporar las yemas una a una con cuidado.
- Espolvorear con una cuchara el camarón poco a poco sobre los huevos batidos.
- En una sartén calentar el aceite.
- Verter una cucharada de camarón en el aceite y freír por ambos lados.
- Eliminar el exceso de aceite con papel absorbente.
Receta de:
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