Tortitas de carne deshebrada y verduras

Name: Tortitas de carne deshebrada y verduras
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 350 gr de pulpa de res; 1/2 kg de cebolla; 2 zanahorias; 1/2 papa; 1 calabaza; 1 huevo; 3 cdas de harina; 1 cdita de sal; Pimienta, al gusto; Aceite para freír

Alta en proteína, esta receta es muy sencilla de incluir en el menú semanal. Acompañe de ensalada o arroz.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

30 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Mexicana

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

350 gr de pulpa de res
1/2 kg de cebolla
2 zanahorias
1/2 papa
1 calabaza
1 huevo
3 cdas de harina
1 cdita de sal
Pimienta, al gusto
Aceite para freír

Instrucciones

Cocer la carne con un diente de ajo, un cuarto de cebolla y sal. Una vez cocida deshebrarla finamente.
Con la ayuda de un rallador, rallar la papa, las calabaza, el huevo y la harina.
Mezclar la carne con las zanahorias, la papa, la calabaza, el huevo y la harina.
Sazonar con sal y pimienta.
Con un tenedor tomar porciones pequeñas y dar forma a las tortitas en el sartén.
Freírlas con poco aceite y verificar que estén cocidas por dentro y doradas por fuera.
Dejarlas escurrir en papel absorbente.