Waffles con compota de manzana

Name: Waffles con compota de manzana
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 3/4 tazas de harina; 1 3/4 cditas de polvo para hornear; 1 pizca de sal; 1 pizca de nuez moscada; 1 1/2 tazas de leche; 2 huevos completos, 1 clara extra; 1/2 cdita de extracto de vainilla; 1/4 taza de mantequilla; 1/4 taza de azúcar; Azúcar glass

¿Te gustaría un desayuno rico y completo, para tus peques? Deliciosos Waffles con compota de manza.

Complejidad

Intermedia

Tiempo

30 mins

Porciones

8 porciones

Tipo de comida

Internacional

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

1 3/4 tazas de harina
1 3/4 cditas de polvo para hornear
1 pizca de sal
1 pizca de nuez moscada
1 1/2 tazas de leche
2 huevos completos, 1 clara extra
1/2 cdita de extracto de vainilla
1/4 taza de mantequilla
1/4 taza de azúcar
Azúcar glass

Compota de manzana

1/4 taza de agua
2 cdas de azúcar
1 cdita de extracto de vainilla
1 cda de brandy
1 pizca de canela
2 manzanas cortadas en cubos

Instrucciones

Mezclar la harina, el polvo para hornear, la sal y la nuez moscada.
Por separado, batir la leche con las yemas, la vainilla y la mantequilla derretida; mezclar con la harina hasta formar una masa homogéna.
Batir las claras hasta formar picos suaves, agregar el azúcar y batir. Incorporar la mezcla de harina con las claras.
En una wafflera engradasa colocar un poco de la mezcla y cocinar hasta que las piezas estén doradas.

Para la compota

Mezclar el agua con el azúcar, la vainilla, el brandy y la canela, cuando hierva incorporar las manzanas; retirar hasta que estén bien cocidas.
Servir los waffles con mantequilla y con la compota de manzana, espolvorear con azúcar glass.