Ingredientes
- 4 filetes de atún de 180 gramos cada uno
- 1/4 de taza de vinagre de vino blanco
- 1 cucharada de comino triturado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Pimienta negra molida
- 1/4 de taza de azúcar
- Sal al gusto
- 2 pepinos
Instrucciones
- Rebana los pepinos finamente y reserva. Coloca el vinagre con el azúcar a fuego medio, una vez que ésta se haya disuelto por completo, retira del fuego y deja entibiar. Vacía la mezcla sobre las tiras de pepino.
- Mezcla el comino molido con un poco de pimienta y de sal. Barniza los filetes de atún con el aceite de oliva, espolvorea con la mezcla de comino y asa en la parrilla caliente.
- Te recomendamos asar por 2 minutos de cada lado, únicamente para sellar las piezas, pero si quieres el atún más cocido, deja un par de minutos más.
- Aproximadamente después de 50 minutos, escurre los pepinos. Sirve los filetes de atún con la ensaladilla de pepino.
Receta de:
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