Ensalada con falafel y queso de cabra

Name: Ensalada con falafel y queso de cabra
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 porciones
Cuisine: Arabe
Ingredients: 2 tazas de garbanzos crudos; 1 taza de hojas de perejil sin tallos; 1 taza de hojas de cilantro sin tallos; 1 cucharadita de comino en polvo; 1 pizca de sal de mar; El jugo de 1 limón; 1 pizca de pimienta negra; Hojas de lechuga; Queso de cabra; Aderezo César, al gusto

Prepara una original y deliciosa ensalada con croquetas estilo árabe y queso de cabra. Aquí la versión original y también vegana.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

1 hr

Porciones

2 porciones

Tipo de comida

Arabe

Receta de:

Cocina con Alegría

Califica esta receta

Ingredientes

2 tazas de garbanzos crudos
1 taza de hojas de perejil sin tallos
1 taza de hojas de cilantro sin tallos
1 cucharadita de comino en polvo
1 pizca de sal de mar
El jugo de 1 limón
1 pizca de pimienta negra
Hojas de lechuga
Queso de cabra
Aderezo César, al gusto

Instrucciones

Remojar toda la noche las dos tazas de garbanzos crudos.
En un procesador de alimentos moler todos los ingredientes hasta formar una pasta verde y homogénea.
Formar las croquetas.
Freír las croquetas en aceite de oliva o aceite de coco. Escurrir las croquetas en un papel de estrasa o servilleta para qutiar el exceso de aceite.
Colocar en un plato una cama de lechuga, dos porciones de falafel, el queso de cabra y aderezar con aderezo César.