Ingredientes
- 1 manojo de berros desinfectados
- 1/2 kilo de queso cotija desmoronado
- 100 gramos de cacahuates garapiñados
- Supremas de mandarina, cantidad necesaria
- 3 aguacates sin cáscara cortados en cubos
- 3 cucharadas de amaranto
Para la vinagreta:
- Aceite de oliva, cantidad necesaria
- 3 dientes de ajo finamente picados
- Vinagre de manzana, cantidad necesaria
- Sal al gusto
Chef: Dulce Velasco
Instrucciones
- Mezclar todos los ingredientes. Reservar.
- Añadir la vinagreta al momento de servir.
Para la vinagreta:
- Calentar el aceite e “infusionar” el ajo. Enfriar.
- Mezclar ya frío con el vinagre y la sal.
Receta de:
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