Ingredientes
- 1 kg de papas cambray
- 1 manzana en cubos
- 2 ramitas de apio rebanadas
- 1 cda de cebollín picado
- 1 cdita de perejil picado
- 5 rebanadas de tocino frito
ADEREZO TIPO RANCH:
- 1/4 taza de mayonesa
- 1/4 taza de crema
- 1/2 cdita de azúcar
- 1/4 cdita de ajo en polvo
- 1/4 cdita de cebolla en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- En una cacerola con agua y suficiente sal cocer las papas cambray con piel.
- Una vez cocidas drenar, dejar enfriar y en una tabla aplastar ligeramente con la hoja de un cuchillo.
- Colocar las papas en un tazón o platón junto con la manzana y el apio,
- Para el aderezo mezclar todos los ingredientes hasta incorporar perfectamente y sazonar con sal y pimienta.
- Bañar con el aderezo y salpicar con el cebollín picado, el perejil y el tocino.
Receta de:
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