Pastelitos de chilaquiles

Name: Pastelitos de chilaquiles
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 taza de crema; 2 huevos; 1 cdita. de concentrado de pollo; 1 taza de queso Manchego rallado; 1 jitomate cortado en cubitos; 400 ml. de salsa verde; 300 gr. de tortilla frita cortada en tiritas; 1/2 cebolla pequeña cortada en cubitos

Prepara esta rica botana de chilaquiles y sorprende a tus invitados.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

50 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Mexicana

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

1 taza de crema
2 huevos
1 cdita. de concentrado de pollo
1 taza de queso Manchego rallado
1 jitomate cortado en cubitos
400 ml. de salsa verde
300 gr. de tortilla frita cortada en tiritas
1/2 cebolla pequeña cortada en cubitos

Instrucciones

En un tazón mezclar con la ayuda de un globo o batidor la crema, los huevos y el concentrado de pollo hasta incorporar perfectamente.
Agregar el queso y el jitomate.
Incorporar la salsa verde o de cualquier otra, las tortillas y mezclar de forma envolvente con una pala para no romper demasiado las tortillas.
Colocar la mezcla en moldes para panquecitos y hornear a 180º C por 25 minutos o hasta que estén firmes.
Dejar enfriar antes de desmoldar y acompañar con más crema, queso y cebolla.