Pay de tortilla y pollo

Name: Pay de tortilla y pollo
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 8 tortillas; 8 huevos; Sal y pimienta al gusto; 2 tazas de salsa ranchera; 1/2 cebolla fileteada; 1 diente de ajo picado; 1 jitomate en tiras; 1/2 pechuga de pollo deshebrada; Queso Panela; Crema

Sustituye la pasta de hojaldre por tortillas y prepara un suculento pay de pollo con salsa ranchera y queso.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

40 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Mexicana

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

8 tortillas
8 huevos
Sal y pimienta al gusto
2 tazas de salsa ranchera
1/2 cebolla fileteada
1 diente de ajo picado
1 jitomate en tiras
1/2 pechuga de pollo deshebrada
Queso Panela
Crema

Instrucciones

Cortar las tortillas en triángulos chicos y freír en una cacerola con suficiente aceite caliente.
En un tazón grande, batir ligeramente los huevos agregar una pizca de sal por cada uno y pimienta al gusto.
Añadir una taza de salsa ranchera junto con la cebolla, el ajo, el jitomate y el pollo.
Mezclar hasta incorporar perfectamente y verter en u nmolde redondo y hornear a 180° C por 30 minutos.
Servir el pay caliente bañado con la otra taza de salsa ranchera, crema y queso.