Quesadillas de salmón

Name: Quesadillas de salmón
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 pzs de pan árabe; 1 barra de queso crema; 1 paquete de salmón ahumado; 1 taza de frijoles enteros; 200 gr de queso amarillo rallado; 1 cda de cilantro picado; Crema

Frijoles, salmón ahumado, queso amarillo… ¿qué más podemos agregarle a nuestras quesadillas de salmón con pan árabe?

Complejidad

Sencilla

Tiempo

30 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Internacional

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

3 pzs de pan árabe
1 barra de queso crema
1 paquete de salmón ahumado
1 taza de frijoles enteros
200 gr de queso amarillo rallado
1 cda de cilantro picado
Crema

Para el guacamole:

4 aguacates
2 chiles verdes
1 tomate verde asado
2 cdas de cebolla picada
1 jitomate picado
Sal y pimienta

Instrucciones

Untar con queso crema una de las piezas de pan árabe, agregar unpoco del salmón desmenuzado, algo de frijoles y espolvorear con el queso y el cilantro.
Repetir la operación comenzando con la otra pieza de pan árabe y terminar con queso amarillo y cilantro.
Colocar al final la última pieza de pan árabe y calentar en una sartén con tapa hasta que funda el queso.
Para el guacamole, moler los chiles junto con el tomate verde asado en un molcajete hasta deshacerlos, agregar los aguacates y presionar hasta lograr un puré grueso.
Agregar la cebolla, el jitomate y sazonar con sal y pimienta.
Servir el guacamole y un poco de crema sobre la quesadilla.