Taquitos de camarón enchipotlados

Name: Taquitos de camarón enchipotlados
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: Tortillas de maíz; 2 cdas de cebolla; 1 diente de ajo; 1/2 kg de camarón pacotilla; 1/2 taza de crema; 1/2 barra de queso crema; 2 cdas de mayonesa; 3 chiles chipotle de lata; Sal y pimienta; 1 aguacate

Prueba estos taquitos fritos rellenos de camarón enchipotlado. No podrás parar de comerlos.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

30 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Mexicana

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

Tortillas de maíz
2 cdas de cebolla
1 diente de ajo
1/2 kg de camarón pacotilla
1/2 taza de crema
1/2 barra de queso crema
2 cdas de mayonesa
3 chiles chipotle de lata
Sal y pimienta
1 aguacate

Instrucciones

En una cacerola con un poco de aceite acitronar la cebolla, agregar el ajo y por último los camarones previamente cortados en trozos.
En un procesador o licuadora moler la crema, el queso, la mayonesa y los chiles chipotle hasta obtener una mezcla homogénea.
Verter esta mezcla en la sartén de los camarones.
Sazonar con sal y pimienta y cocinar hasta que reduzca un poco.
Rellenar las tortillas con la mezcla, enrollar y freír en una sartén con suficiente aceite hasta que los taquitos estén crujientes y dorados.
Acompañar y decorar con aguacate.