Panquecitos de calabaza con betún de queso crema
La calabaza de castilla; además de hacerla en dulce, la puedes emplear como el ingrediente de panes, pasteles o panqués como los que te presentamos a continuación.
Complejidad
Sencilla
Tiempo
40 mins
Porciones
4 porciones
Tipo de comida
Internacional
Receta de:
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 2 cditas de polvo para hornear
- 3/4 taza de azúcar
- 1 taza de crema ácida
- 2 huevos
- 1 cdita de ralladura de naranja
- 1/3 taza de aceite vegetal
- 1 1/4 tazas de calabaza de castilla cocida
- 250 grs de queso crema
- 1/3 taza de azúcar glas
- 1 1/2 cditas de jugo de naranja
- Azúcar de colores
Instrucciones
- Mezclar la harina con el polvo para hornear y el azúcar.
- Batir la crema ácida, los huevos, la ralladura de naranja y el aceite hasta formar una mezcla homogénea. Incorporar ésta última a la harina. Añadir la calabaza machacada.
- Distribuir la mezcla en un molde para panquecitos y hornear a 180º C por 12 minutos o hasta que estén bien cocidos.
- Para el betún, batir el queso crema, el azúcar glass y el jugo de naranja hasta formar una pasta suave.
- Cuando los panqués se hayan enfriado decorar con el betún y el azúcar de colores.
Receta de:
Cocina con Alegría
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