Budín de queso y mango

Name: Budín de queso y mango
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 mango maduro en cubos; 1/4 taza de brandy; 1 barra de queso crema; 2 yemas; 1 cdita de vainilla; 6 cdas de azúcar glass; 1 ralladura de limón; 2 claras

El pudín o budín es un dulce que se lleva muy bien con el queso y el mango, ¿quieres probarlo?

Complejidad

Sencilla

Tiempo

45 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Mexicana

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

1 mango maduro en cubos
1/4 taza de brandy
1 barra de queso crema
2 yemas
1 cdita de vainilla
6 cdas de azúcar glass
1 ralladura de limón
2 claras

Instrucciones

En un tazón marinar los cubos de mango en el brandy.
Con una batidora acremar el queso hasta que esponje, agregar las yemas junto con la vainilla y el azúcar glass en forma de lluvia.
Posteriormente agregar la ralladura de limón y mezclar.
Batir las claras a punto de turrón e incorporar la mezcla anterior con la ayuda de una miserable o pala de forma envolvente.
Verter en flaneras o en un molde grande y cubrir con el mango marinado.
Hornear a 180° C de 20 a 30 minutos.