Gelatina de cajeta

Name: Gelatina de cajeta
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 21 gr de grenetina en polvo; 3/4 taza de agua; 370 gr de cajeta, extra para decoración; 2 tazas de leche; 2 tazas de crema para batir

La cajeta sola, en galletas, en pan, como salsa, en los hot cakes es deliciosa, pero en gelatina es sencillamente ES-PEC-TA-CU-LAR.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

35 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Mexicana

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

21 gr de grenetina en polvo
3/4 taza de agua
370 gr de cajeta, extra para decoración
2 tazas de leche
2 tazas de crema para batir

Instrucciones

Diluir la grenetina en el agua y dejar reposar por unos minutos. Una vez que ésta se haya hidratado calentar en el microondas por 15 segundos hasta que se derrita.
Colocar al fuego la cajeta, la leche y la crema para batir, incorporar perfectamente.
Cuando la mezcla comience a hervir, agregar la grenetina y remover hasta que la preparación se vea uniforme.
Verter en un molde y refrigerar hasta que la gelatina haya cuajado.
Desmoldar y decorar con un poco más de cajeta.