Muffins de avena con frambuesas

Name: Muffins de avena con frambuesas
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 taza de avena sin gluten; 1 taza de harina de arroz; 2 huevos; 2 cucharadas de chia; 1 1/2 taza de leche de almendras; 1/2 taza de frambuesas; 1 pizca de nuez moscada; 1 pizca de jengibre en polvo; 1 pizca de bicarbonato; 1 pizca de polvo para hornear; 1/2 taza de xilitol para endulzar

Receta práctica para preparar muffins con avena y frambuesas. Los pueden comer diabéticos y personas intolerantes al gluten.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

1 hr

Porciones

6 porciones

Tipo de comida

Internacional

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

1 taza de avena sin gluten
1 taza de harina de arroz
2 huevos
2 cucharadas de chia
1 1/2 taza de leche de almendras
1/2 taza de frambuesas
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de jengibre en polvo
1 pizca de bicarbonato
1 pizca de polvo para hornear
1/2 taza de xilitol para endulzar

Instrucciones

En un bowl coloca la avena, al harina, la leche de almendra y revuelve bien.
Agrega los huevos, la chia, el jengibre, la nuez moscada, las frambuesas, el polvo para hornear, el bicarbonato y el xilitol e incorpora todo perfectamente hasta que quede una masa uniforme.
Coloca los pirotines en una charola y ve rellenándolos con la mezcla preparada.
Mete la charola con los muffins al horno y hornea por 25 minutos a 260º C
Antes de sacar los muffins, revisa que estén ya bien cocidos. Una vez que están cocidos, sácalos y déjalos enfriar.