Plátanos al ron con chocolate
Excelente postre para acompañar un café.
Complejidad
Sencilla
Tiempo
45 mins
Porciones
4 porciones
Tipo de comida
Internacional
Receta de:
Ingredientes
- 100 gramos de azúcar
- 100 ml de agua
- 30 ml de ron
- 4 plátanos machos maduros
- Mantequilla
- 200 gramos de chocolate amargo rallado
Para la crema batida
- 200 ml de crema para batir (debe estar fría)
- 3 cucharadas de azúcar glas
- Papel aluminio
- Nuez moscada
Instrucciones
- Jarabe: Vacía en un recipiente el azúcar junto con el agua y calienta hasta hervir (sin mover) o hasta que se forme un caramelo concentrado. Apaga y deja enfriar para agregar el ron. Reserva.
- Plátanos: Úntalos de mantequilla, hazles un corte a lo largo para abrirlo y ponerle un poco de chocolate y mantequilla. Cubre con papel aluminio untado de mantequilla.
- Coloca sobre la parrilla caliente entre 5 y 10 minutos o hasta que el chocolate se haya derretido.
Crema batida
- Bate la crema para obtener picos firmes (si es así, la crema está lista); posteriormente, añade el azúcar y sigue batiendo hasta conseguir una base firme.
- Pasado el tiempo del asado, retira el papel aluminio y baña con poco de jarabe de chocolate. Coloca un poco de crema a un lado y espolvorea la nuez moscada.
Receta de:
Cocina con Alegría
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