Tartas de merengue con crema de limón
Deliciosas, divertidas y originales; con esta receta puedes hacer hacer grandes combinaciones.
Complejidad
Intermedia
Tiempo
45 mins
Porciones
4 porciones
Tipo de comida
Internacional
Receta de:
Ingredientes
- 4 claras de huevo
- 1/2 taza de splenda
- 2 cdas de maicena
- 2 cditas de vinagre blanco
Crema de limón
- 1 taza de leche light
- 1/2 taza de splenda
- 1/4 taza de maicena
- 1/2 taza de leche light
- 80 grs de mantequilla
- 2/3 taza de jugo de limón amarillo
- 2 cdas de ralladura de limón amarillo
- 6 yemas de huevo
Instrucciones
- Precalentar el horno a 150 °C. Batir las claras hasta que se formen picos duros, agregar el splenda poco a poco, después añadir la maicena y el vinagre.
- Colocar la mezcla en una manga con punta redonda ancha y formar pequeños discos.
- Bajar la temperatura a 120 °C y hornear por 30 minutos, dejar los merengues en el horno hasta que se enfríen.
- Colocar la leche y el splenda a fuego medio. Disolver la maicena en la leche extra y vaciar en la leche con el splenda sin dejar de mover.
- Dejar hervir y posteriormente reducir el fuego. Agregar la mantequilla y mezclar.
- Incorporar el jugo de limón, la ralladura y las yemas; cocinar por 5 minutos hasta obtener una crema espesa. Dejar enfriar.
- Cubrir los discos de merengue con la crema de limón y servir.
Receta de:
Cocina con Alegría
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