Crema de jamón

Name: Crema de jamón
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 cdas de mantequilla; 2 cdas de cebolla picada; 1 diente de ajo; 1/4 kg de jamón en trocitos; 1/2 taza de crema; 1 taza de leche evaporada; 2 tazas de caldo de pollo; 2 cdas de adobo de chile chipotle; Sal y pimienta; 1 cda de cebollín picado

Esta sopa es una manera distinta de incluir el jamón como ingrediente principal en tus platillos.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

30 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Internacional

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

2 cdas de mantequilla
2 cdas de cebolla picada
1 diente de ajo
1/4 kg de jamón en trocitos
1/2 taza de crema
1 taza de leche evaporada
2 tazas de caldo de pollo
2 cdas de adobo de chile chipotle
Sal y pimienta
1 cda de cebollín picado

Instrucciones

En una sartén fundir la mantequilla y acitronar la cebolla, el ajo y por último el jamón hasta que dore éste último.
En una licuadora moler lo sofrito junto con la crema y la leche evaporada hasta que estén bien integrados.
Verter lo molido en una cacerola y agregar el caldo de pollo.
Agregar el adobo de chile chipotle y sazonar con sal y pimienta.
Dejar cocinar por 10 minutos.
Servir caliente y salpicar con cebollín picado.