Sopa de jitomate con tortellini

Name: Sopa de jitomate con tortellini
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 paquete de tortellini; 2 cdas de mantequilla; 2 cdas de cebolla; 2 dientes de ajo picado; 1/2 barra de queso crema; 150 ml de salsa para espaguetti; 1 taza de caldo de pollo; 3 tazas de leche; Sal y pimienta; 1 cda de cebollín picado

El tortellini es una pasta en forma de anillo, que puedes usarlo como parte de la decoración de tu sopa de jitomate. Seguramente la adoptarás como tu entrada favorita.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

40 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Internacional

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

1 paquete de tortellini
2 cdas de mantequilla
2 cdas de cebolla
2 dientes de ajo picado
1/2 barra de queso crema
150 ml de salsa para espaguetti
1 taza de caldo de pollo
3 tazas de leche
Sal y pimienta
1 cda de cebollín picado

Instrucciones

Para cocer los tortellini seguir las instrucciones del fabricante, drenar y rociar con un poco de aceite de oliva para evitar que se peguen.
En una cacerola con mantequilla acitronar la cebolla hasta que se torne transparente, suave y por último agregar el ajo.
En la licuadora moler el queso crema con la salsa para pizza o puede ser también salsa para spaguetti con la taza de caldo.
Verter en la cacerola de la cebolla, incorporar la leche y sazonar con sal y pimienta.
Servir acompañado de los tortellini y un poco de cebollín.