Sopa de lentejas con curry
Las lentejas como sopa o crema siempre resultan primorosas a la vista y al paladar. Saborea sorbo a sorbo de tan rico guisado.
Complejidad
Sencilla
Tiempo
25 mins
Porciones
4 porciones
Tipo de comida
Internacional
Receta de:
Ingredientes
- 1 cda de mantequilla
- 1/4 de cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 tazas de lenteja cocida
- 2 cditas de curry en polvo
- 200 ml de crema
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 cda de fécula de maíz
- 1 plátano macho
Instrucciones
- En una sartén con mantequilla sofreír ligeramente la cebolla con el ajo y las lentejas cocidas.
- Moler en la licuadora lo anterior con el curry, la crema y un poco de caldo para ayudar a moler mejor.
- Una vez bien integrado lo molido verter en una cacerola,añadir el resto del caldo y por último agregar la fécula demaíz previamente disuelta en 4 cucharadas de agua fría.
- Dejar cocinar a fuego lento y sazonar con sal y pimientaal gusto.
- Para la guarnición cortar en cubitos el plátano macho y freír en una sartén con sufriente aceite hasta dorar.
- Servir la sopa y acompañar con plátano frito.
Receta de:
Cocina con Alegría
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