Sopa de Manzana

Name: Sopa de Manzana
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 cdas de mantequilla; 2 cdas de cebolla; 1 diente de ajo; 4 manzanas; 1/2 taza de crema; 1 barra de queso crema; 3 tazas de caldo de pollo; 1 cda de jerez; 1/2 cdita de jengibre en polvo; Sal y pimienta; 100 gr de jamón serrano

De sabor particular, esta sopa de manzana combina perfectamente lo dulce de la fruta con lo salado del jamón.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

30 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Internacional

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

2 cdas de mantequilla
2 cdas de cebolla
1 diente de ajo
4 manzanas
1/2 taza de crema
1 barra de queso crema
3 tazas de caldo de pollo
1 cda de jerez
1/2 cdita de jengibre en polvo
Sal y pimienta
100 gr de jamón serrano

Instrucciones

En una sartén fundir la mantequilla y freír la cebolla, el ajo y las manzanas previamente limpias sin piel ni semillas.
En una licuadora colocar lo sofrito junto con la crema, el queso y el caldo suficiente para moler perfectamente.
Verter lo molido en una cacerola y agregar el resto del caldo.
Sazonar con jerez, jengibre, sal y pimienta.
Acompañar con el jamón serrano rebanado.
Se puede servir fría o caliente.