Sopa fría de melón

Name: Sopa fría de melón
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 melón chico; 100 gr de Jamón Serrano; 200 ml de leche light; 1 tazaa de crema para batir; 2 cdas de licor de Jerez; Sal y pimienta

También del melón podemos sacar su sabor y consistencia para preparar una sopa tipo crema.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

15 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Internacional

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

1 melón chico
100 gr de Jamón Serrano
200 ml de leche light
1 tazaa de crema para batir
2 cdas de licor de Jerez
Sal y pimienta

Instrucciones

En una sartén con poco aceite, freír eljamón Serrano ligeramente paraevitar que se queme.
Retirar la piel y semillas del melón ycortar en cubos.
En la licuadora moler el melón junto conla leche, la crema y el licor deJerez hasta que se integren bien.
Sazonar con un poquito de sal y pimientay refrigerar por un rato.
Servir la sopa con un poco de jamónSerrano.