Brioche de frambuesas

Name: Brioche de frambuesas
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Francesa
Ingredients: 2 cucharadas de mantequilla sin sal (temperatura ambiente); 8 rebanadas de pan brioche grueso; Cortador de pan en forma de flor; 1/2 cucharadita de jugo de limón; 225 g de queso de cabra; 4 cucharadas de azúcar; 170 g de frambuesas

El brioche es un ligero pan francés que puede ser utilizado como base para pasteles.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

20 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Francesa

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

2 cucharadas de mantequilla sin sal (temperatura ambiente)
8 rebanadas de pan brioche grueso
Cortador de pan en forma de flor
1/2 cucharadita de jugo de limón
225 g de queso de cabra
4 cucharadas de azúcar
170 g de frambuesas

Instrucciones

Mezcla en un tazón el queso de cabra con la mitad del azúcar y el jugo de limón. Mantén en reserva.
Unta con mantequilla cada una de las rebanadas de pan brioche (únicamente por un lado) y espolvorea el azúcar restante.
Acomoda las piezas con el azúcar hacia abajo y distribuye la mezcla de queso sobre 4 rebanadas.
Coloca las frambuesas y la última rebanada de pan con el azúcar hacia arriba.
Pon el cortador sobre el brioche de frambuesas y marca el diseño de la flor.
Calienta una plancha a temperatura media y acomoda los sándwiches hasta que la superficie esté dorada; voltea y repite el proceso por unos segundos hasta que el queso se haya suavizado.