Albondigón de pollo

Name: Albondigón de pollo
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 kg de carne de pollo molida; 1/4 de cebolla finamente picada; 2 dientes de ajo picados; 60 gr de pasas; 2 cdas de jerez; 1 migajón de pan; 1 huevo; 2 cdas de perejil picado; Sal y pimienta; 100 gr de tocino; Papel aluminio

Este albondigón de pollo es una preparación que se puede acompañar de ensalada o arroz para una comida completa.

Complejidad

Intermedia

Tiempo

1 hr 15 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Internacional

Receta de:

Cocina con Alegría

Califica esta receta

Ingredientes

1 kg de carne de pollo molida
1/4 de cebolla finamente picada
2 dientes de ajo picados
60 gr de pasas
2 cdas de jerez
1 migajón de pan
1 huevo
2 cdas de perejil picado
Sal y pimienta
100 gr de tocino
Papel aluminio

Instrucciones

En un bowl mezclar la carne de pollo junto con la cebolla, los ajos, las pasas, el jerez, el migajón previamente remojado en leche o en agua y el huevo batido.
Agregar el perejil y continuar mezclando todos los ingredientes hasta que se incorporen bien, sazonar con sal y pimienta.
En papel aluminio extender las tiras de tocino en toda la superficie y sobre el tocino extender la masa de carne.
Enrollar la carne con la ayuda del papel aluminio cuidando que no se pegue y doblar los extremos de manera que quede sellado.
Hornear a 180° C por 40 minutos y dejar reposar un rato antes de retirar el aluminio.
Servir en rebanadas y acompañar con ensalada.